🍲 «Чăваш Апачĕ – 2026»: вкус, который объединяет республику!
Гастрономический удар весны! С 20 по 26 апреля Чувашия превращается в большую кулинарную сцену. В Чебоксарах и муниципальных округах в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» стартует фестиваль национальной кухни «Чăваш Апачĕ – 2026» при поддержке Минэкономразвития Чувашии, Республиканского бизнес-инкубатора и АНО «Артель Гостеприимства».
24 апреля — день, когда закипают котлы и разгораются страсти! Сразу на нескольких площадках столицы Чувашии лучшие повара, бариста, бармены и экскурсоводы сразятся за звание лучших:
📍 ЧЭТК (ул. Ленина, 58) – номинация «Повар. Горячие закуски». Здесь будут колдовать над хуплу и хуран-кукли — два в одном: и выпечка, и варка. Кто возьмёт высоту?
📍 ЧЭТК (ул. Кукшумская, 13А) – сразу два огня!
🔥 «Повар. Быстрая чувашская еда»: пашалу и ширтан превращаются в шаурму, пиццу и хитрый стрит-фуд.
☕️ «Бариста»: мёд, травы, ягоды — и вот уже в чашке не просто кофе, а настоящий эликсир из Чувашии.
📍 Гастродом (ул. Ярославская, 62) – номинация «Повар. Горячие блюда». Авторский шурпе (тот самый суп из субпродуктов, который знают все) и мясное или рыбное блюдо на чувашский манер — здесь будет жарко!
📍Ресторан «Сувары» (Президентский бульвар, 4) – номинация «Бармены». Безалкогольные коктейли на травах, мёде и ягодах.
📍 ЧКТ (ул. К. Иванова, 96) – номинация «Экскурсоводы и гиды». Здесь рассказывают истории, от которых хочется собрать чемоданы и отправиться в гастротур по Чувашии.

Кто участвует?
Два мощных потока: студенты профильных учебных заведений (будущее гастрономии!) и действующие профи из ресторанов и туристической отрасли (те, кто уже задаёт вкус сегодня).
23 апреля — теория. 24 апреля — практика. А оценивать будут настоящие звёзды: ведущие шеф-повара, рестораторы и эксперты, которые знают о еде всё.

Почему это важно?
В Чувашии 232 пищевых производства и больше 1100 заведений общепита . 66% продуктов на полках — свои, местные. А гастротуризм растёт как на дрожжах: +35% туристов в 2025 году. Всё потому, что Чувашию хотят пробовать на вкус!

Что на кону?
Статуэтки «Звезда гостеприимства Чувашии», дипломы и призы от партнёров. А главное — признание и место в гастрономической истории республики. Награждение — 25 апреля на Большом Чувашском Пикнике в парке «Амазония».

А для гостей?
Неделя чувашской кухни с дегустациями по всему региону, конкурс видеороликов для всех желающих, локальные пикники в округах и грандиозный финал: Большой Чувашский Пикник — с едой, музыкой, мастер-классами и розыгрышами.
«Чăваш Апачĕ – 2026». Приходи пробовать, смотреть и болеть за своих! 🔥
#РБИ21 #Минэк21 #АртельГостеприимства #ЧавашАпаче #ВкусыЧувашии